बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत tea (चाय) या milk tea के साथ करते है, जो कि सेहत के लिए हानिकारक होती है। लेकिन क्या कोई ऐसी भी चीज़ है जो हमारी चाय की तलब दूर करने के साथ साथ हमारी सेहत के लिए फायदेमंद है?
ग्रीन टी (green tea) चाय का ही एक प्रकार है जिसके फायदों को देखते हुए लोग इसे अपनी दिनचर्या का हिस्सा बना रहे है। बहुत से fitness प्रेमी ग्रीन tea का सेवन रोजाना करते है। इसके फायदों को देखा जाए तो यह सम्मान्य चाय की अपेक्षा बेहतर विकल्प है।
इस article में हम जानेंगे कि ग्रीन टी क्या है? इसके क्या क्या फायदे और नुकसान है? इसका सेवन किस प्रकार किया जाता है और इसका क्या कारण कि बहुत से लोग सामान्य चाय पीने की बजाय ग्रीन टी पीना पसंद करते है।
ग्रीन टी क्या है? | What is Green Tea?
ग्रीन टी चाय का एक प्रकर होता है, जिसे कामेल्या सीनेन्सीस् (Camellia sinensis) नाम के पौधे से तैयार किया जाता है। इस पौधे की पत्तियों का इस्तेमाल ग्रीन टी के साथ ब्लैक टी जैसी कई और प्रकार की चाय बनाने में किया जाता है। इसका origin चीन में हुआ है और Asia के बहुत से देशो में इसे एक महतवपूर्ण health drink के तौर पर देखा जाता है।
ग्रीन टी में प्रचुर मात्रा में antioxidants और फायदेमंद polyphenols मौजूद होते हैं। ग्रीन टी का नियमित सेवन करने से कैंसर जैसी बीमारियों से भी सुरक्षा मिलती है।
क्योंकि इसकी Asia के बहुत से देशो में खेती होती है, तो स्थान की विविधताओं के कारण ग्रीन टी के भी कई प्रकार होते है, जो इस प्रकार है।
- सेन्चा ग्रीन टी (Sencha Green tea)
- ग्योकुरो ग्रीन टी (Gyokuro Green tea)
- ड्रैगन वेल या लोंगजिंग ग्रीन टी (Dragon Well Or Longjing Green tea)
- बिलोचन ग्रीन टी (Biluochun Green tea)
- माचा ग्रीन टी (Matcha Green Tea)
- कुकीचा ग्रीन टी (Kukicha Green Tea)
- जैस्मीन ग्रीन टी (Jasmine Green Tea)
- मोरक्को मिंट ग्रीन टी ( Moroccan Mint Green Tea)
ग्रीन टी के पौष्टिक तत्व | Nutritional Elements of Green Tea
आमतौर पर ग्रीन टी metabolism बढ़ाने में काफी मदद करती है। इसके अलावा इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व भी मौजूद है जो बहुत सी बीमारियों को निजात दिलाने में कारगर है। चलिए जानते है कि इसमें कौन कौन से पोषक तत्व विद्यमान है।
ग्रीन टी के औषधीय गुण | Medicinal Properties of Green Tea
- ग्रीन टी कई प्रकार के antioxidants और anti-inflammatory गुणों से भरपूर होते है, जो पाचन शक्ति में वृद्धि करने में सहायक होती है।
- क्योकि यह पाचन शक्ति में वृर्धि करती है और इसमें मौजूद कैटेचिन (catechin) नामक chemical compound और caffeine जैसे पोषक तत्व प्रभावशाली तरीके से वजन घटाने में सहयक होते है।
- इसमें l-theanine नामक amino acid मौजूद होता है, जो मुख्य रूप से ग्रीन टी में ही पाया जाता है, जो कि मष्तिष्क की कार्यप्रणाली बेहतर बनाने में सहायक है।
- इसमें मौजूद पोषक तत्व रोग प्रति रोधक क्षमता बढ़ाने में सहायता करते है।
- यह मधुमेह जैसे रोगो से लड़ने में सहायता करती है।
- इसके रोजाना सेवन से मानसिक तनाव से छुटकारा मिलता है और मूड अच्छा बना रहता है।
- क्योंकि यह त्वचा के रोगो को दूर करने में सहायक है और त्वचा का स्वास्थ्य और उसे जवान बनाये रखती है, इसलिए महिलाये ही ज्यादातर इसे consume करती है।
ग्रीन टी के फायदे | Green Tea Benefits in Hindi
इतने सारे पोषक तत्वों और औषधिय गुनो से भरपूर होने के बावजूद भी बहुत कम ही लोग इसका सेवन करते है। लोग इसके फायदों से अनजान है। इसलिए मैं आपको उन सभी फायदों के बारे में बताऊंगा जो आप ग्रीन टी के नियमित सेवन प्राप्त कर सकते है।
1. यह पाचन शक्ति में वृद्धि करती है।
एक स्वस्थ पेट हमारा कई प्रकार के रोगो से बचाव करता है और ग्रीन टी का सेवन एक स्वस्थ पेट रखने में मदद करता है। इससे हम हमारे पेट में जमा हुए enzymes को शरीर से बाहर निकालते है। ग्रीन टी सुबह सुबह पीने से हमे अपना पेट साफ़ करने मेंआसनी रहती है।
इसके साथ साथ इसका रात को खाना खाने के बाद सेवन करने खाना आसानी से पच जाता है। ग्रीन टी पीने से हमारे पाचन अंगो की कार्यप्रणाली भी बेहतर बनी रहती है।
2. यह रोग प्रति रोधक क्षमता का विकास करती है।
यह दूसरा सबसे महतवपूर्ण कारण है, जिसकी वजह से लोग ग्रीन टी को consume करते है। यह शरीर में रोग प्रति रोधक क्षमता में विकास के साथ साथ शरीर से विषाक्त पदार्थो को भी बाहर निकालती है। इसके नियंत सेवन से हमे आमतौर पर होने वाले रोग जैसे खासी, जुकाम और बुखार आदि नहीं होते।
3. यह वजन कम करने में मदद करती है।
इसमें मौजूद पोषक तत्त्व metabolism को बढ़ाते है, जिससे हमारे शरीर में खाना आसानी से पच जाता है और शरीर में अतिरिक्त calories जमा नहीं होती। इस कारण शरीर में अतिरिक्त चर्बी भी नहीं बढ़ती।
व्यायाम के साथ ग्रीन टी का नियमित सेवन शरीर पर जमा हुई चर्बी को कम करता है। इसलिए यह fitness प्रेमियों की पसंदीदा drinks में से एक है। इसके अलावा इसमें कैटेचिन (catechin) नामक chemical compound और caffeine जैसे पोषक तत्व मौजूद है जो प्रभावशाली तरीके से वजन घटाने में और उसे नियंत्रित रखने में काफी मदद करती है।
4. यह त्वचा को साफ़ और जवान बनाये रखती है।
ज्यादा मसाले वाली चीज़े और fast food खाने की वजह से शरीर में विषाक्त पदार्थ जमा होने लगते है। जब तक ये शरीर में जमा रहते है हमारे mood के साथ साथ यह हमारी त्वचा पर भी प्रभाव डालते है। इससे हमारी त्वचा रूखी और बेजान लगने लगती है।
ग्रीन टी इन विषाक्त पदार्थो को बाहर निकालकर हमारे मूड को बेहतर बनाती है। ग्रीन टी में मौजूद पोषक तत्व त्वचा से कील, मुहासे और झुर्रियां को दूर करने के साथ साथ त्वचा को निखारने का काम भी करती है।
5. यह मस्तिष्क के लिए लाभकारी होती है।
ग्रीन टी का सेवन मष्तिष्क की कार्य प्रणाली को बेहतर बनाती है। इसे रोजाना सुबह सुबह पीने से मानसिक तनाव कम होता है और हमारा mood भी बेहतर बनता है। इसमें प्रचुर मात्रा में caffeine की मात्रा पाई जाती है, जो कि शरीर से आलस दूर करने और एकाग्रता शक्ति बढ़ाने में सहयक होता है।
इसके साथ ही इसमें l-theanine नामक amino acid मौजूद होता है, जो मुख्य रूप से ग्रीन टी में ही पाया जाता है, जो कि मष्तिष्क की कार्यप्रणाली बेहतर बनाने में सहायक है।
6. यह मधुमेह में राहत का काम करती है।
ग्रीन टी का सेवन मधुमेह के रोगियों के लाभकारी होता है। इससे उन्हें blood में शुगर लेवल कम करने मदद मिलती है, जिससे कि मधुमेह के रोगी का स्वास्थ्य बेहतर बनता है।
एक शोध के जरिये यह देखा गया है कि जो लोग ग्रीन टी का सेवन नियमित रूप से करते है, उन लोगो में ग्रीन टी का सेवन न करने वालो की बजाय 35% तक type 2 diabetes का खतरा कम होता है। इसके अलावा इन लोगो का life span भी ग्रीन टी न पीने वालो से ज्यादा होता है।
7. कैंसर के रोगियों के लिए लाभकारी है।
ग्रीन टी का नियमित सेवन कैंसर के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है। National Cancer Institute की एक शोध के अनुसार ग्रीन टी में catechin, epigallocatechin-3-gallate और l-theanine जैसे पोषक तत्व शरीर में cancer को बढ़ने से रोकते है। कई अस्पतालों में cancer के इलाज के दौरान ग्रीन टी का सेवन मरीजों के लिए अनिवार्य कर दिया है।
इसके अलावा ग्रीन टी में उच्च मात्रा में पॉलीफेनोल्स मौजूद होते हैं जो कैंसरकारी कोशिकाओं को नष्ट करने एवं उन्हें बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं।
8. यह उच्च रक्तचाप को कम करने में सहायक है।
जो लोग high blood pressure से पीड़ित है, उन लोगो को भी ग्रीन टी का सेवन करना चाहिए। यह उन्हें रक्तचाप का संतुलन बनाये रखने में मदद करता है। एक शोध के अनुसार पता लगाया गया है कि जो माध्यम उम्र वाले जो लोग ग्रीन टी का सेवन करते है, उनकी रक्तचाप ग्रीन टी का सेवन न करने वालो की अपेक्षा संतुलन में रहती है।
9. यह अल्जाइमर से निजात दिलाने में सहायक है।
बढ़ती हुई उम्र के साथ बहुत से लोगो में अल्जाइमर की समस्या भी उत्पन्न हो जाती है। ऐसे में लोगो की याददाश्त भी कमजोर हो जाती है और जल्दी निर्णय लेने की क्षमता में भी गिरावट आती है। ग्रीन टी में मौजूद पोषक तत्व इस समस्या से निजात दिलाने में सहायक है।
यह अल्जाइमर के साथ साथ कई प्रकार की मानसिक बीमारियों पर भी रोकथाम लगाती है। इसलिए जो लोग अल्जाइमर की समस्या पीड़ित है, उनके लिए ग्रीन टी का सेवन अनिवार्य बताया गया है।
10. ग्रीन टी के नियमित सेवन से उम्र बढ़ती है।
जापान में की गई एक शोध के अनुसार यह पता लगाया गया है कि जो लोग नियमित रूप से ग्रीन टी का सेवन करते है, वे ग्रीन टी का सेवन न करने वालो की अपेक्षा ज्यादा लम्बे समय तक जीते है। ग्रीन टी का सेवन लम्बे समय जीने के साथ साथ हमे स्वस्थ बने रहने में मदद करता है।
इसलिए जो लोग लम्बी उम्र की कामना रखते है, उन्हें ग्रीन टी का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।
ग्रीन टी के नुकसान | Side effects of Green Tea in Hindi
- ग्रीन टी का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से दस्त की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
- इसे अत्यधिक मात्रा में consume करने से जी मिचलाना, उल्टियां और पेट दर्द जैसी समस्याए हो सकती है। '
- क्योंकि गरी टी में caffeine प्रचुर मात्रा में होता है, इसलिए यह रात में अनिंद्रा का कारण भी बन सकता है।
- Caffeine की अत्यधिक मात्रा होने के कारण यह गर्भवती महलो के लिए हानिकारक साबित हो सकता है।
ग्रीन टी का सेवन किसे करना चाहिए? | Who should consume green tea?
- जो लोग पाचन समबधि समस्याओ से पीड़ित है, उन्हें ग्रीन टी का सेवन नियमित रूप सेक करना चाहिए।
- रोग प्रति रोधक क्षमता बढ़ाने के लिए भी इसका सेवन किया जा सकता है।
- जो लोग अपना वजन घटाना चाहते है या पेट की चर्बी से परेशान है, ग्रीन टी उन्हें वजन जताने और पेट की चर्बी कम करने में मदद करती है।
- उच्चरक्तचाप और मधुमेह से पीड़ित व्यक्तियों के लिए भी ग्रीन टी का सेवन लाभकारी होता है।
- अल्जाइमर से पीड़ित व्यक्ति भी इसके सेवन से लाभ प्राप्त कर सकता है।
- त्वचा संबधी रोगो से छुटकारा पाने के लिए भी इसका सेवन किआ जा सकता है।
- कैंसर के मरीजों के लिए ग्रीन टी का नियमित सेवन कैंसर की रोकथाम में मदद करता है।
- जो लोग मासिक तावान से जूझ रहे है, उन्हें भी ग्रीन टी का सेवन करना चाहिए।
ग्रीन टी का सेवन किसे नहीं करना चाहिए? | Who should not consume green tea?
- गर्भवती महिलाओ को ग्रीन टी का सेवन नहीं करना चाहिए।
- पेट दर्द की स्तिथि में भी ग्रीन टी का सेवन हानिकारक हो सकता है।
- जो लोग अनिंद्रा के शिकार है, उन्हें भी ग्रीन टी का सेवन नहीं करना चाहिए।
Frequently Asked Questions -
रोजाना ग्रीन टी पीने से क्या होता है?
ग्रीन टी रोजाना पीने से आप अपना वजन कम करने के साथ साथ बहुत सी बीमारियों जैसे मधुमेह, उच्च रक्तचाप, ह्रदिय सम्बन्धी रोग और कैंसर जैसे रोगो की संभावना कम कर सकते हो। इसके अलावा यह शरीर से हानिकारक टॉक्सिन्स भी बाहर निकालने में सहायक है।
ग्रीन टी पीने का सबसे बढ़िया समय क्या है?
ग्रीन टी पीने का सबसे बढ़िया समय सुबह सुबह का होता है। आप अपने व्यायाम से पहले खाली पेट इसका सेवन कर सकते है, जो इसके फायदों को कई गुना बढ़ाने में मदद करता है।
क्या ग्रीन टी हमारी त्वचा के लिए बढ़िया होती है।
इसमें मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट्स, एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी माइक्रोबियल तत्व त्वचा पर होने वाले कील मुहासे और ऑयली स्किन को साफ़ करने में मदद करते है। इसके साथ ही ये पोषक तत्व झुर्रियों को कम कर त्वचा को जवान बनाये रखने में भी सहायक है।
क्या ग्रीन टी का प्रभाव हमारी नींद पर भी पड़ता है।
ग्रीन टी में कैफीन तो मौजूद होता है, लेकिन इसमें l-theanine भी होता है, जो नींद की quality improve करने से सहायक होता है। ग्रीन टी का उचित मात्रा में सेवन नींद को बेहतर बनाता है न कि इसे बिगाड़ता है।
निष्कर्ष
ग्रीन टी सेहत के लिए अत्यंत लाभकारी होती है, हालांकि भारत में यह बहुत ही कम प्रचलित है। लेकिन Asia के दुसरे देशो जैसे चीन, जापना, इंडोनेशिया, सिंगापोर और साउथ कोरिया में यह बहुत ही ज्यादा प्रचलित है। इसके सिर्फ एक ही कारण है, इससे मिलने वाले फायदे।
अगर इसके फायदों के बारे देखा जाए तो यह कैंसर जैसे खतरनाक रोगो पर भी रोकथाम का काम करती है। इसके अलावा यह सामान्य रोग जैसे मधुमेह, उच्च रक्तचाप, अल्जाइमर के साथ साथ खाई, जुकाम और बुखार से शरीर को बचाये रखने में सहायक है। यह रोगो को दूर करने के साथ साथ शरीर की सेहत भी बेहतर बनाये रखती है।
कुल मिलाकर देखा जाए तो इसके फायदों को नकारा नहीं जा सकता। इसलिए प्रत्येक व्यक्ति को इसका सेवन नियमित रूप से अपने जीवन में करना चाहिए।
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