मुनक्का एक ऐसा सूखा फल होता है, जिसे अंगूर को सुखाकर बनाया जाता है। यह दिखने में किशमिश के जैसे होता है। यह हमारे स्वास्थय के लिए बेहद लाभकारी होता है। इस article में हम मुनक्का के फायदों के बारे में जानने वाले है।
हम जानेंगे कि मुनक्का क्या है? इसे सेवन से क्या क्या फायदे है? इसे किस प्रकार खाना उचित होता है और आपको इसका सेवन रोजाना क्यों करना चाहिए?
मुनक्का क्या है? | What is Raisins?
मुनक्का एक प्रकार का सूखा फल यानी dry fruit होता है, जिसे बड़े लाल रंग के अंगूरों को सुखाकर बनाया जाता है। यह दिखने में किशमिश के जैसा होता है। इसमें बीज भी पाए जाते है और इसका स्वाद मीठा और थोड़ा फीका सा होता है, जो कि बाकि सभी सूखे फलो से अलग होता है।
हालांकि बहुत से वैज्ञानिक इसे एक प्रकार की किशमिश ही मानते है, पर यह किशमिश से बहुत ही अलग होता है।
आयुर्वेद के अनुसार यह शरीर के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। इसके नियमित सेवन से शरीर ताकतवर और हष्ट पुष्ट बनता है। इसमें तरह तरह के पोषक तत्व भी पाए जाते है।
मुनक्का के पौष्टिक तत्व | Nutritional Elements of Raisins
मुनक्का शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। यह सभी फायदे हमें इसमें मौजूद पोषक तत्वों के जरिये प्राप्त होते है। चलिए जानते है कि इसमें कौन कौन से पोषक तत्व कितनी मात्रा में शामिल है।
मुनक्का के फायदे | Munakka Khane Ke Fayde
हाँ, यह दिखने में किशमिश जैसा होता है और इसके बहुत से फायदे और नुकसान किशमिश के जैसे ही है। लेकिन कुछ माइनो में इसके फायदे किशमिश से कहीं बढ़कर है। चलिए जानते है कि मुनक्का के प्रतिदिन सेवन करने से हमें कौन कौन से फायदे प्राप्त होते है।
मुनक्का से मिलने वाले कुछ महतवपूर्ण फायदे इस प्रकार है।
1. यह हड्डियों को मजबूत करने सहायक है।
मुनक्का में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम होता है और कैल्शियम हमारी हड्डियों के लिए वरदान है। यह हमारी हड्डियों को मजबूत तो करता है ही, साथ ही हड्डियों सम्बंधित कुछ विशेष बीमारियों से भी है दूर रखता है। बच्चो और बुजुर्गो के लिए मुनक्का तो बेहद फायदेमंद है।
30 से ज्यादा की उम्र वाली महिलाओ की bone density धीरे धीरे कम होने लगती है, इसलिए महिलाओ को भी इसका सेवन जरूर करना चाहिए। आप 6 से 8 मुनक्का का सेवन प्रतिदिन कर सकते है।
2. यह माशपेशियों को मजबूत बनाता है।
मुनक्का प्रचुर मात्रा में vitamins, potassium और calcium उपलब्ध होता है, जो हमारे माशपेशियों के साथ हमारे पुरे शरीर के लिए जरूरी होती है। मुनाक को रात में भिगोकर खाने से कुछ दिनों बाद आप अपनी शारीरिक शक्ति में वृद्धि देख सकते है।
जो लोग काफी खेल कूद करते है या किसी प्रकार का व्यायाम करते है तो आपके लिए मुनक्का का सेवन बेहद लाभकारी सिद्ध हो सकता है।
3. यह रक्त को साफ रखने में सहायक होता है।
मुनक्का शरीर में रक्त को साफ़ कर उसका संतुलन बेहतर बनाता है। इसलिए जो लोग उच्च रक्तचाप या फिर निम्न रक्तचाप से पीड़ित है, उनके लिए प्रतिदिन 3 से 4 मुनक्का का सेवन लाभकारी सिद्ध हो सकता है। यह रक्त में इन्सुलिन के लेवल को कम करता है, जिससे हमारी सेहत और भी बेहतर बनी रहती है।
इसके लिए आपको रात को को हल्के गर्म दूध के साथ इसका सेवन करना चाहिए।
4. यह आँखों की रोशनी बनाये रखने में सहायक होता है।
मुनक्का में बीटा कैरोटीन नाम का पोषक तत्व होता है, जो आँखों के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसके लिए आप रात को मुनक्का भिगोकर या बिलकुल सुबह सुबह इसका सेवन कर सकते है।
5. यह पाचन अंगो को मजबूती प्रदान करता है।
मुनक्का एक ऐसा dry fruit है, जो हमारे शरीर के आंतरिक अंगो के लिए भी बेहद लाभकारी होता है। यह हमारे पाचन अंगो को मजबूत कर हमारा metabolism ठीक रखता है, जिससे हमे सामान्य तौर पर होने वाली पेट की समस्याओ से भी छुटकारा मिलता है।
6. यह डेंगू, मलेरिया और एनीमिया में राहत का काम करता है।
मुनक्का में प्रचुर मात्रा में कॉपर भी मौजूद होता है जो डेंगू, मलेरिया और एनीमिया के दौरान स्वेत रक्त कोशिकाओं में प्लेटलेट्स को बनने में मदद करता है। इसलिए मौसम बदलने समय इसका नियमित मात्रा सेवन शुरू कर देना चाहिए।
7. यह मानसिक तनाव और शारीरिक तनाव से मुक्ति दिलाता है।
मुनक्का में मिलने वाले पोषक तत्व शारीरिक थकान को दूर करते है और साथ ही मानसिक तनाव से भी निजात दिलाते है। मुनक्का में vitamin b6, tryptophan, और proteins जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो मानसिक और शारीरिक दोनों प्रकार के तनाव को दूर करते है। इसमें कई प्रकार के anti depressive गुण भी पाए जाते है।
8. मुनक्का बालो के स्वास्थ्य के लिए जरूरी होता है।
मुनक्का का सेवन बालो को मजबूत बनाता है। यह बालो की गुणवत्ता को सुधरता है, उन्हें घना बनाता है और काला बनाये रखने में मदद करता हैं। इसके नियमित सेवन से आपको अपने बालो के लिए उचित nutrition मिलेगा और आपके बाल और अधिक मजबूत और बेहतर बन जायेंगे।
9. यह हमारे मस्तिष्क के लिए लाभकारी है।
मुनक्का के नियमित सेवन से स्मरण शक्ति बढ़ती है और साथ ही एकाग्रता में भी वृद्धि होती है। इसमें मौजूद electrolytes जैसे कि sodium और potassium हमारे मस्तिष्क को सही से कार्य करने के लिए जरूरी है।
इसके साथ साथ इसमें magnesium भी पाया जाता है जो मस्तिष्क में blood flow को नियंत्रित रखता है। इसका सेवन कुछ हद तक मानसिक तनाव कम करने में भी सहायक है। इसके लिए आपको मुनक्का को भिगोकर सुबह सुबह अन्य dry fruits के साथ खाना चाहिए।
10. यह cholesterol level कम करने में मदद करता है।
जो लोग मुनक्का का रोजाना सेवन करते है, उनका cholesterol level हमेशा संतुलित रहता है। इससे आपके शरीर पर जमा हुई चर्बी भी कम होती है, जिससे आपको चर्बी से संबधित रोग होने की सम्भावना भी बेहद कम हो जाती है। इसमें प्रचुर मात्रा में fiber उपलब्ध है, जो आपके शरीर पर चर्बी को जमा होने ही नहीं देते।
निष्कर्ष
मुनक्का के सेवन से आपको बहुत से ऐसे फायदे मिलते है जो आपको दुसरे dry fruits प्रदान नहीं कर पाते। इसका सेवन ज्यादातर भिगोकर या फिर दूध में डालकर किया जाता है। बच्चे से बूढ़े इसका सेवन नियमित रूप से कर सकते है। यह उन्हें काफी calcium प्रदान करने में सहायता करेगा।
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